Вопросы по дисциплине:
Управление производственным комплексом в гостиничном и ресторанном бизнесе
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 51 | Чему должна соответствовать посуда ресторана? … | Открыть |
| 52 | Посуда, применяемая в ресторанной службе, НЕ может быть изготовлена из: | Открыть |
| 53 | Какой коэффициент применяется при расчёте необхолимого количества керамической и стеклянной посуды в ресторане … | Открыть |
| 54 | Что проверяется при качественной приёмке товара… | Открыть |
| 55 | Что проверяется при количественной приёмке товара… | Открыть |
| 56 | Какой температурный режим не применяется в складском хозяйстве… | Открыть |
| 57 | Складские помещения должны… | Открыть |
| 58 | Какой вид оборудования не используется на производстве… | Открыть |
| 59 | Рабочая поверхность производственных столов, согласно санитарным нормам, должна изготавливаться из: | Открыть |
| 60 | Основные требования к профессиональному оборудованию НЕ включают в себя… | Открыть |