📚
Все вопросы
- От франц. «restuarer» переводится как: #71
- Экономической целью ресторанного бизнеса является: #72
- Предприятия питания, которые делятся на общедоступные, обслуживающие непостоянный контингент посетителей, и закрытые, обслуживающие постоянный контингент, называют: #73
- Предпринимательская деятельность за счет собственных или заемных средств на свой риск и под свою ответственность, в области ресторанного дела: #74
- К заготовочным производственным помещениям ресторанов относятся: #75
- Предприятие питания, которое по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг подразделяются на три класса: люкс, высший и первый класс: #76
- Для кого предназначен дневной тариф: #77
- Блюдо, требующее индивидуального приготовления и оформления после заказа потребителя: #78
- Для кого предназначен групповой тариф: #79
- Аттестация персонала гостиницы (группа экспертов дает оценку по системе критериев): #80