Вопросы по дисциплине:
Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 71 | От франц. «restuarer» переводится как: | Открыть |
| 72 | Экономической целью ресторанного бизнеса является: | Открыть |
| 73 | Предприятия питания, которые делятся на общедоступные, обслуживающие непостоянный контингент посетителей, и закрытые, обслуживающие постоянный контингент, называют: | Открыть |
| 74 | Предпринимательская деятельность за счет собственных или заемных средств на свой риск и под свою ответственность, в области ресторанного дела: | Открыть |
| 75 | К заготовочным производственным помещениям ресторанов относятся: | Открыть |
| 76 | Предприятие питания, которое по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг подразделяются на три класса: люкс, высший и первый класс: | Открыть |
| 77 | Для кого предназначен дневной тариф: | Открыть |
| 78 | Блюдо, требующее индивидуального приготовления и оформления после заказа потребителя: | Открыть |
| 79 | Для кого предназначен групповой тариф: | Открыть |
| 80 | Аттестация персонала гостиницы (группа экспертов дает оценку по системе критериев): | Открыть |