📚
Все вопросы
- Установите соответствие столовой посуды и ее предназначения #121
- Установите соответствие стеклянной или хрустальной посуды и ее предназначения #122
- При сервировке стола кокильницы используются для … #123
- При обслуживании гостей хозяин приема обслуживается... #124
- При распределении гостей за столом почетным местом считается … стола #125
- При работе тепловых аппаратов, рассчитанных на давление до 5×103 Па, необходимо следить за нормальной работой манометра и предохранительного клапана, в случае если при давлении 5×103 Па клапан не сработал, аппарат следует... #126
- Согласно правилам этикета, первыми из-за стола встают … #127
- Организованный в ресторане банкет, в котором сочетаются несколько видов обслуживания, называется … #128
- На банкете работу официантов регулирует … #129
- При определении количества официантов для банкета с частичным обслуживанием исходят из расчета один официант на … гостей #130