📚
Все вопросы
- Мясо домашней птицы с температурой в толще грудной мышцы, равной 24 °С, называется … #91
- Изменения, происходящие в туше животного после его убоя, – посмертное окоченение, … и порча #92
- Размер пуги диетического яйца – не более … #93
- Категория столового яйца зависит … #94
- Твердый сычужный сыр – … #95
- Красную икру готовят из зерна таких рыб, как … #96
- Процесс постепенного размягчения мышечной ткани, увеличение влагопоглотительной и удерживающей способностей, накопление азотистых веществ, улучшение вкуса и аромата мяса – это … мяса #97
- Продукты, обладающие низкой биологической ценностью, при изготовлении которых используются обязательно сахар и до 200 видов другого сырья, – это … продукты #98
- Свойства, которые обуславливают полезность товара в процессе его эксплуатации и потребления, называются … #99
- Грибы, которые по пищевой ценности к 1 категории: … #100