Изменения, происходящие в туше животного после его убоя, – посмертное окоченение, … и порча
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов в рамках выбранной области, формирование практических навыков и развитие аналитического мышления. Рассматриваются современные подходы, инструменты и технологии, а также их применение в реальных задачах. Особое внимание уделяется междисциплинарным связям и актуальным тенденциям. Программа включает теоретические модули, практические задания и проекты, позволяющие закрепить полученные знания. Подходит для студентов и специалистов, желающих углубить свою подготовку.
Варианты ответа:
- прогоркание
- созревание
- созревание, прогоркание
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Размер пуги диетического яйца – не более …
- Категория столового яйца зависит …
- Твердый сычужный сыр – …
- Красную икру готовят из зерна таких рыб, как …
- Процесс постепенного размягчения мышечной ткани, увеличение влагопоглотительной и удерживающей способностей, накопление азотистых веществ, улучшение вкуса и аромата мяса – это … мяса