📚
Все вопросы
- По классической технологии перегонку вина на коньячный спирт ведут на простом перегонном аппарате шарантского типа: #351
- При дистилляции виноматериалов с посторонними тонами (гибридными, уксусными и др.) головную фракцию необходимо отбирать в объеме: #352
- Крепость головных фракций обычно составляет: #353
- Отбор средней фракции (коньячного спирта) проводят обычно: #354
- Назовите физические процессы, происходящие в коньячных спиртах при выдержке. #355
- В результате экстрагирования из древесины дуба в коньячный спирт переходят: #356
- Лучшими условиями для экстрагирования являются: #357
- Все соединения, перешедшие из дубовой клепки бочки, участвуют в разных химических реакциях, результатом которых является формирование: #358
- В процессе второй перегонки бруйи происходит разделение спирта на три фракции. Какая из них закладывается на выдержку в дубовые бочки? #359
- Выдержка коньячного спирта производится: #360