Вопросы по дисциплине:
Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 11 | Обязанностью официанта в ресторане является … | Открыть |
| 12 | Такие безалкогольные напитки, как чай или кофе … | Открыть |
| 13 | В штат сотрудников элитных ресторанов рекомендуется вводить …, так как есть потребность в специалисте, способном профессионально проконсультировать клиента относительно выбора вин | Открыть |
| 14 | … – это специалист по приготовлению кофе и кофейных напитков | Открыть |
| 15 | Для подачи шампанского предназначен бокал под названием … | Открыть |
| 16 | Бар с мягкими низкими диванами – это … | Открыть |
| 17 | Водку рекомендуется подавать охлажденной … | Открыть |
| 18 | … – это бар, в котором бармен не обслуживает посетителей за стойкой | Открыть |
| 19 | Хайболл – это … | Открыть |
| 20 | Приняв заказ, официант должен … перед тем, как информировать подразделения ресторана о выборе гостей | Открыть |