#1157461
Универсальный агрегат, который позволяет одновременно выполнять несколько операций: от бланширования до жарки или запекания, называется …
Варианты ответа:
  • микроволновая печь
  • конвектор
  • пароконвектомат
  • аэрогриль
Тематика: Гостиничное дело Комплексное оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса Управление производственным комплексом в гостиничном и ресторанном бизнесе
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Аппарат, изготавливающий лёд в больших количествах, Какие весы используются для определения и контроля веса отдельного блюда, а также для взвешивания то Барный инвентарь, применяемый для измерения объёма жидкости, НЕ в Чему должна соответствовать посуда рес Посуда, применяемая в ресторанной службе, НЕ может быть и