Соотнесите группы блюд и их характеристики (согласно menu engineering)
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина охватывает ключевые аспекты организации и управления гостиничным бизнесом, включая стандарты сервиса, операционную деятельность, маркетинговые стратегии и логистику. Студенты изучают принципы работы индустрии гостеприимства, осваивают навыки взаимодействия с клиентами и учатся эффективно решать задачи в условиях высокой конкуренции. Программа направлена на формирование профессиональных компетенций, необходимых для успешной карьеры в сфере гостиничного и туристического менеджмента.
Варианты ответа:
- Звёзды
- Рабочие лошадки
- Загадки
- Собаки
- Высокая популярность и высокий уровень прибыльности
- Высокая популярность и низкий уровень прибыльности
- Низкая популярность и высокий уровень прибыльности
- Низкая популярность и низкий уровень прибыльности
Ответ будет доступен после оплаты