Соотнесите показатели и формулы их расчёта:
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина охватывает ключевые аспекты организации и управления гостиничным бизнесом, включая стандарты сервиса, операционную деятельность, маркетинговые стратегии и логистику. Студенты изучают принципы работы индустрии гостеприимства, осваивают навыки взаимодействия с клиентами и учатся эффективно решать задачи в условиях высокой конкуренции. Программа направлена на формирование профессиональных компетенций, необходимых для успешной карьеры в сфере гостиничного и туристического менеджмента.
Варианты ответа:
- Фудкост
- Лейбор кост
- Средний чек на гостя
- Рентабельность продаж
- отношение себестоимости продуктов и напитков к выручке, полученной от их реализации, выраженное в процентах
- отношение общих затрат на персонал к общей выручке, выраженное в процентах
- отношение выручки к количеству гостей
- отношение операционной прибыли к валовой выручке, выраженное в процентах
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Соотнесите должностные обязанности с конкретными должностями
- Как называют главного человека, отвечающего за производство Службы питания:
- Соотнесите название отдела на английском и на русском:
- Соотнесите какие характеристики проживания регулируются отелем, а какие законодательством:
- Соотнесите термины с их значениями: