При применении фиксированной наценки в размере 120% на блюда себестоимостью 240 руб. и 1 130 руб., каковы будут отпускные цены?
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина охватывает ключевые аспекты организации и управления гостиничным бизнесом, включая стандарты сервиса, операционную деятельность, маркетинговые стратегии и логистику. Студенты изучают принципы работы индустрии гостеприимства, осваивают навыки взаимодействия с клиентами и учатся эффективно решать задачи в условиях высокой конкуренции. Программа направлена на формирование профессиональных компетенций, необходимых для успешной карьеры в сфере гостиничного и туристического менеджмента.
Варианты ответа:
- 288 руб. и 1 356 руб.
- 360 руб. и 1 250 руб.
- 528 руб. и 2 486 руб.
- 480 руб. и 2 260 руб.
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Вы хотите повысить продажи дорогих позиций в меню. Для этого Вы решаете использовать специальный метод, психологически облегчающий гостю заказ дорогого блюда. В чём заключается суть такого метода?
- Теоретический фудкост – величина непостоянная и нестабильная. Он может меняться каждый день. В чём причина такого непостоянства?
- Многие отельеры предпочитают управленческие отчёты бухгалтерским. Чем они это мотивируют?
- You face the need of creating the system of standards in your F&B department. First step you decide to make all necessary papers for room service department. What do you need to create and implement?
- Which type of service can be used to create wow-effect and attract more guests to the hotel restaurant?