#1157654

#1157654: При применении фиксированной наценки в размере 120% на блюда себестоимостью 240 руб. и 1 130 руб., каковы будут отпускные цены?

При применении фиксированной наценки в размере 120% на блюда себестоимостью 240 руб. и 1 130 руб., каковы будут отпускные цены?
Варианты ответа:
  • 288 руб. и 1 356 руб.
  • 360 руб. и 1 250 руб.
  • 528 руб. и 2 486 руб.
  • 480 руб. и 2 260 руб.

🔒 Ответ будет доступен после оплаты

Тематика: Гостиничное дело Кейтеринг и банкетный менеджмент Товароведение
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Вы хотите повысить продажи дорогих позиций в меню. Для этого Вы решаете использовать специальный метод, психологически облегчающий гостю заказ дорогого блюда. В чём заключается суть такого метода? Теоретический фудкост – величина непостоянная и нестабильная. Он может меняться каждый день. В чём причина такого непостоянства? Многие отельеры предпочитают управленческие отчёты бухгалтерским. Чем они это мотивируют? You face the need of creating the system of standards in your F&B department. First step you decide to make all necessary papers for room service department. What do you need to create and implement? Which type of service can be used to create wow-effect and attract more guests to the hotel restaurant?