Which type of service can be used to create wow-effect and attract more guests to the hotel restaurant?
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина охватывает ключевые аспекты организации и управления гостиничным бизнесом, включая стандарты сервиса, операционную деятельность, маркетинговые стратегии и логистику. Студенты изучают принципы работы индустрии гостеприимства, осваивают навыки взаимодействия с клиентами и учатся эффективно решать задачи в условиях высокой конкуренции. Программа направлена на формирование профессиональных компетенций, необходимых для успешной карьеры в сфере гостиничного и туристического менеджмента.
Варианты ответа:
- Self service. Guests are attracted by this service because it makes all menu prices lower as the hotel doesn’t need to pay salary for waiters.
- Gueridon service. This is very special service when the guest act as a part of culinary show.
- Buffet service. The guests are always happy to pay fixed price and eat what they want in any desired quantity.
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Когда гость жалуется на медленный сервис и недостаточно высокое качество услуг, какая фраза будет неуместна в разговоре с гостем?
- Для чего применяется заборный лист, который оформляет ответственный сотрудник производства?
- Бармены лобби бара должны быть очень профессиональны и общительны. Они должны хорошо владеть русским и как минимум одним иностранным языком. Хорошее знание отеля и города также необходимы. Для чего нужны все эти знания?
- На организационную структуру Службы питания, как правило, не влияет следующий фактор:
- Много усилий со стороны руководства Службы питания прилагается для превращения коллектива в команду. Почему это так важно для ресторанной службы?