Для чего применяется заборный лист, который оформляет ответственный сотрудник производства?
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина охватывает ключевые аспекты организации и управления гостиничным бизнесом, включая стандарты сервиса, операционную деятельность, маркетинговые стратегии и логистику. Студенты изучают принципы работы индустрии гостеприимства, осваивают навыки взаимодействия с клиентами и учатся эффективно решать задачи в условиях высокой конкуренции. Программа направлена на формирование профессиональных компетенций, необходимых для успешной карьеры в сфере гостиничного и туристического менеджмента.
Варианты ответа:
- Это документ, разрешающий сотруднику забрать себе списанные столовые приборы и другой инвентарь.
- Этот документ служит разрешением получить на производстве требуемое количество блюд для подачи гостям.
- Для списания блюд, напитков, сырья и полуфабрикатов со складов предприятия.
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Бармены лобби бара должны быть очень профессиональны и общительны. Они должны хорошо владеть русским и как минимум одним иностранным языком. Хорошее знание отеля и города также необходимы. Для чего нужны все эти знания?
- На организационную структуру Службы питания, как правило, не влияет следующий фактор:
- Много усилий со стороны руководства Службы питания прилагается для превращения коллектива в команду. Почему это так важно для ресторанной службы?
- К какой категории сотрудников относятся супервайзеры и метрдотели:
- Расставьте уровни пирамиды мотивации Маслоу в восходящем порядке: