Когда гость жалуется на медленный сервис и недостаточно высокое качество услуг, какая фраза будет неуместна в разговоре с гостем?
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина охватывает ключевые аспекты организации и управления гостиничным бизнесом, включая стандарты сервиса, операционную деятельность, маркетинговые стратегии и логистику. Студенты изучают принципы работы индустрии гостеприимства, осваивают навыки взаимодействия с клиентами и учатся эффективно решать задачи в условиях высокой конкуренции. Программа направлена на формирование профессиональных компетенций, необходимых для успешной карьеры в сфере гостиничного и туристического менеджмента.
Варианты ответа:
- Я не виноват, это всё руководство – оно экономит на всём и нанимает недостаточное количество персонала.
- От лица ресторана я приношу Вам искренни извинения за то, что не оправдали Ваших ожиданий. Позвольте предложить Вам десерт в качестве компенсации.
- Я прошу прощения за долгое время ожидания – у нас неожиданный наплыв гостей и большое количество одновременных заказов. Мы делаем всё возможное, чтобы Вы получили свой заказ с минимальной задержкой.
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Для чего применяется заборный лист, который оформляет ответственный сотрудник производства?
- Бармены лобби бара должны быть очень профессиональны и общительны. Они должны хорошо владеть русским и как минимум одним иностранным языком. Хорошее знание отеля и города также необходимы. Для чего нужны все эти знания?
- На организационную структуру Службы питания, как правило, не влияет следующий фактор:
- Много усилий со стороны руководства Службы питания прилагается для превращения коллектива в команду. Почему это так важно для ресторанной службы?
- К какой категории сотрудников относятся супервайзеры и метрдотели: