На одном из ваших event-проектов произошла ошибка – официанты сервировали столы для вечеринки, забыв учесть индивидуальные диетические предпочтения гостей. Это вызвало нарекания со стороны клиента. Как вы поступите в данной ситуации?
🧠 Тематика вопроса:
Данный курс посвящен изучению ключевых аспектов организации мероприятий, включая планирование, управление ресурсами и координацию работы персонала. Студенты освоят принципы составления меню, сервировки и оформления пространства, а также научатся эффективно взаимодействовать с поставщиками и клиентами. Особое внимание уделяется логистике, контролю качества и адаптации услуг под различные форматы событий. Программа направлена на формирование навыков, необходимых для успешной карьеры в сфере гостеприимства и организации мероприятий.
Варианты ответа:
- Обвиню сотрудников в невнимательности и принесу официальные извинения клиенту.
- Предложу клиентов скидку на будущее мероприятие и обсужу произошедшее с командой официантов.
- Проигнорирую жалобу и продолжу работу как обычно.
- Проведу внутренний аудит процедур сервирования столов и разработаю чек-листы для предотвращения подобных ситуаций в будущем.
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Во время музыкального фестиваля, мощные колонки, купленные у нового поставщика, внезапно перестали работать. Какой аспект управления персоналом позволит оперативно устранить проблему?
- Вы планируете расширение вашего event-агенства. Ваша задача оценить текущий кадровый потенциал для реализации новых типов мероприятий. Какая информация будет наиболее важной в этом процессе?
- Организация, которой вы руководите, столкнулась с низкой мотивацией персонала во время подготовки к крупному корпоративному мероприятию. Какой способ целесообразно применить для улучшения ситуации?
- В преддверии крупного международного события выясняется, что ваш ведущий event-менеджер не сможет принять участие в его проведении. В кадровом резерве есть четыре потенциальных кандидата на его место. Как вы определите, кого из резерва ставить во главу проекта?
- Вы являетесь руководителем отдела по проведению мероприятий. Ваша задача ввести новую должность в компании для улучшения рабочего процесса. Какой вариант кажется вам подходящим для поиска кандидата на данную вакансию?