#786046
Руководство кондитерским цехом осуществляет …
Варианты ответа:
  • начальник цеха
  • заведующий производством
  • су-шеф
Тематика: Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития Комплексное оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
В соответствии с ГОСТ Р № 50-762-95 «Классификация предприятий общественного питания» для разных типов и классов этих предприятий установлены Снабжение предприятий по форме «поставщик-предприятие», минуя базы, н Посуда, используемая в предприятиях общественного питания, Рестораны и бары по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг подра Основным источником снабжения предприятий общественного пита