Какие общепризнанные ключевые элементы включает в себя безопасность инновационной пищевой продукции, позволяющие обеспечить безопасность пищевой продукции во всей цепи ее создания вплоть до стадии конечного употребления пищевой продукции в пищу?
🧠 Тематика вопроса:
Курс посвящен изучению принципов и методов минимизации рисков на производстве, направленных на сохранение здоровья персонала и предотвращение аварийных ситуаций. Рассматриваются нормативные требования, современные технологии охраны труда, а также способы организации безопасных рабочих процессов. Уделяется внимание анализу потенциальных угроз и разработке эффективных мер по их устранению. В результате освоения дисциплины формируются компетенции, необходимые для обеспечения устойчивой и безопасной работы предприятий.
Варианты ответа:
- международная организация по стандартизации, пищевая отрасль
- безопасность пищевой продукции, экологичность, сохраняемость
- интерактивный обмен информацией; - системный менеджмент;- программы предварительных обязательных мероприятий;- принципы ХАССП или, в английской транскрипции, НАССР - Hazard analysis and critical control points (Анализ рисков и критические контрольные точки)
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Как оптимизировать процесс брожения (созревания) теста?
- При организации технологического процесса какие признаки характеризуют созревание и качество теста?
- Какие процессы включает комплекс процессов «Созревание»?
- Какое брожение преобладает в пшеничном тесте, приготовленном по инновационным технологиям?
- У муки с сильной клейковиной почти до конца брожения по инновационным технологиям происходит…