#904933
Пищевая ценность
Варианты ответа:
  • понятие, интегрально отражающее всю полноту полезных свойств пищевых продуктов, включая степень обеспечения данным продуктом физиологических потребностей человека в основных пищевых веществах и энергии; характеризуется прежде всего химическим составом пищевого продукта с учетом потребления его в общепринятых количествах
  • содержание в продукте основных пищевых веществ и энергии
Тематика: Общественное питание Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Безопасность пищевых про Пищевые доба Конкретные величины нормируемых показателей пищевой ценности по отд Что запрещается использовать в маркировке на потребительской упаковке п Энергетическая ценн