Требования к вкусу и запаху макаронных изделий
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов в рамках выбранной области, формирование практических навыков и развитие аналитического мышления. Рассматриваются современные подходы, инструменты и технологии, а также их применение в реальных задачах. Особое внимание уделяется междисциплинарным связям и актуальным тенденциям. Программа включает теоретические модули, практические задания и проекты, позволяющие закрепить полученные знания. Подходит для студентов и специалистов, желающих углубить свою подготовку.
Варианты ответа:
- вкус и запах свойственный данному виду, без привкуса горечи, кислоты, плесени и других посторонних запахов. Вкус и запах изделий определяют до, и после варки
- вкус и запах изделий должны отвечать требованиям ГОСТа, ОСТа
- вкус и запах изделий должны отвечать требованиям нормативно-технической документации
Ответ будет доступен после оплаты