#929958
Как вы проверите качество муки перед использованием?
Варианты ответа:
  • Мука – продукт длительного хранения, она не может испортиться, можно не проверять
  • Использую органолептический метод: в муке не должны содержаться посторонние примеси и загрязнения, вредители. Цвет должен быть видовой, например, для пшеницы – белый. Возможно, попробую на вкус, чтобы определить, не появился ли горький вкус от прогоркших жиров
  • Проверить качество муки можно только в лаборатории, буду ориентироваться только на целостность упаковки и указанный срок годности продукта
Тематика: Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение и экспертиза товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Как вы можете использовать субпродукты в сво Как вы будете проводить оценку качества целой охлажденной рыбы перед покупкой Для сохранения продуктов питания при отсутствии прочих возможностей, постараетесь созда При составлении карты вин, буду учитывать следующие товароведчес Расставьте компоненты пищи в порядке возрастания их калорийн