Вопросы по дисциплине:
Основы фасилитации
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1421 | Поверхность раздела характерна для | Открыть |
| 1422 | Для чего производят расстойку теста? | Открыть |
| 1423 | В каких условиях хлеб быстрее плесневеет? | Открыть |
| 1424 | Какое сырье в хлебопекарном производстве относится к основному? | Открыть |
| 1425 | Предпочтительнее транспортирование муки из складских емкостей проводить | Открыть |
| 1426 | Жидкая суспензия дрожжей в воде, полученная сепарированием культурной среды называется | Открыть |
| 1427 | Брожение по традиционной технологии занимает | Открыть |
| 1428 | В рецептуре указывается | Открыть |
| 1429 | Влажность опары по отношению к влажности теста должна быть | Открыть |
| 1430 | В тесте на традиционной опаре муки содержится | Открыть |