📚
Все вопросы
- В зависимости от способа раскладки перед сушкой макаронные изделия подразделяются на #1471
- Сорт макарон определяется #1472
- Соломка, обыкновенные, любительские макаронные изделия относятся к типу #1473
- Допускаемая ширина лапши #1474
- По способу формования макаронные изделия делятся на #1475
- Экстракцию проводят при #1476
- Чистота тона макаронных изделий обусловлена #1477
- На степень сохранения формы и слипаемости сваренных изделий влияет #1478
- Процесс коагуляции белков происходит быстрее #1479
- Влажность макаронных изделий должна быть, не более #1480