Вопросы по дисциплине:
Основы фасилитации
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1471 | В зависимости от способа раскладки перед сушкой макаронные изделия подразделяются на | Открыть |
| 1472 | Сорт макарон определяется | Открыть |
| 1473 | Соломка, обыкновенные, любительские макаронные изделия относятся к типу | Открыть |
| 1474 | Допускаемая ширина лапши | Открыть |
| 1475 | По способу формования макаронные изделия делятся на | Открыть |
| 1476 | Экстракцию проводят при | Открыть |
| 1477 | Чистота тона макаронных изделий обусловлена | Открыть |
| 1478 | На степень сохранения формы и слипаемости сваренных изделий влияет | Открыть |
| 1479 | Процесс коагуляции белков происходит быстрее | Открыть |
| 1480 | Влажность макаронных изделий должна быть, не более | Открыть |