Вопросы по дисциплине:
Безопасность производственной деятельности
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 51 | У муки с сильной клейковиной почти до конца брожения по инновационным технологиям происходит… | Открыть |
| 52 | При организации внедрения продукции разовая тара предназначена для | Открыть |
| 53 | Важнейшие показатели качества муки для хлебобулочных изделий? | Открыть |
| 54 | Какие процессы наблюдаются у муки со слабой клейковиной при инновационных технологиях ведения технологического процесса? | Открыть |
| 55 | Что происходит в результате физических процессов производства теста по инновационным технологиям? | Открыть |
| 56 | В чем состоит суть биохимических процессов при приготовлении теста по инновационным технологиям? | Открыть |
| 57 | Какие процессы происходят в тесте, приготовленном по инновационным технологиям при увеличение количества жидкой фазы? | Открыть |
| 58 | От чего зависит интенсивность протекания процессов в тесте, приготовленном по инновационным технологиям? | Открыть |
| 59 | Какие процессы усиливаются с повышением температуры теста приготовленного по инновационным технологиям? | Открыть |
| 60 | Повышенную температуру можно рекомендовать для приготовления теста… | Открыть |