Вопросы по дисциплине:
Безопасность производственной деятельности
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 61 | Применяя инновационную технологию, необходимо отметить, при какой температуре следует готовить тесто из слабой муки? | Открыть |
| 62 | В соответствии с инновационной технологией в тестоведении используется закваска – это … | Открыть |
| 63 | Каким должно быть нарастание кислотности ржаного теста, приготовленного по инновационным технологиям? | Открыть |
| 64 | Инновационные технологии выполняются в соответствии со стандартами ISO 9000. Сколько стандартов входит в серию ISO 9000? | Открыть |
| 65 | По инновационным технологиям выпечку хлеба производят в хлебопекарных печах при температуре … | Открыть |
| 66 | Под качеством инновационной кондитерской продукции понимают… | Открыть |
| 67 | Признаки качества инновационных продуктов? | Открыть |
| 68 | Факторы, влияющие на качество инновационной продукции… | Открыть |
| 69 | Линия производства жидких напитков, используемых в хлебопечении или кондитерском производстве | Открыть |
| 70 | Какими показателями характеризуется совокупность полезных свойств инновационной хлебопекарной продукции? | Открыть |