Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 841 | Куриные яйца хранятся при температуре от 0°С до 20°С и относительной влажности воздуха 85–88% не более … | Открыть |
| 842 | Молочные продукты, вырабатываемые с добавлением сахара или без сахара, сгущенные и подвергнутые стерилизации называются … | Открыть |
| 843 | Основной технологический процесс, обеспечивающий безопасность продукции по микробиологическим показателям и сохранность консервов называется … | Открыть |
| 844 | Биорегуляторы различных процессов, протекающих в живом организме – это … | Открыть |
| 845 | Установите последовательность подготовительных этапов подготовки сырья при производстве колбасных изделий: | Открыть |
| 846 | Установите последовательность этапов производства творожных изделий: | Открыть |
| 847 | Установите соответствие между дефектом соленой рыбы и его характеристикой: | Открыть |
| 848 | Твердую консистенцию при комнатной температуре имеет растительное масло … | Открыть |
| 849 | К животным жирам относится: … | Открыть |
| 850 | Растительные масла получают способами: … (укажите 2 варианта ответа) | Открыть |