📚
Все вопросы
- У муки с сильной клейковиной почти до конца брожения по инновационным технологиям происходит… #51
- При организации внедрения продукции разовая тара предназначена для #52
- Важнейшие показатели качества муки для хлебобулочных изделий? #53
- Какие процессы наблюдаются у муки со слабой клейковиной при инновационных технологиях ведения технологического процесса? #54
- Что происходит в результате физических процессов производства теста по инновационным технологиям? #55
- В чем состоит суть биохимических процессов при приготовлении теста по инновационным технологиям? #56
- Какие процессы происходят в тесте, приготовленном по инновационным технологиям при увеличение количества жидкой фазы? #57
- От чего зависит интенсивность протекания процессов в тесте, приготовленном по инновационным технологиям? #58
- Какие процессы усиливаются с повышением температуры теста приготовленного по инновационным технологиям? #59
- Повышенную температуру можно рекомендовать для приготовления теста… #60