📚
Все вопросы
- Применяя инновационную технологию, необходимо отметить, при какой температуре следует готовить тесто из слабой муки? #61
- В соответствии с инновационной технологией в тестоведении используется закваска – это … #62
- Каким должно быть нарастание кислотности ржаного теста, приготовленного по инновационным технологиям? #63
- Инновационные технологии выполняются в соответствии со стандартами ISO 9000. Сколько стандартов входит в серию ISO 9000? #64
- По инновационным технологиям выпечку хлеба производят в хлебопекарных печах при температуре … #65
- Под качеством инновационной кондитерской продукции понимают… #66
- Признаки качества инновационных продуктов? #67
- Факторы, влияющие на качество инновационной продукции… #68
- Линия производства жидких напитков, используемых в хлебопечении или кондитерском производстве #69
- Какими показателями характеризуется совокупность полезных свойств инновационной хлебопекарной продукции? #70