📚
Все вопросы
- Медленное обезвоживание предварительно посоленной рыбы жирной и средней жирности – это … #491
- Созревание мяса – это процесс размягчений … ткани #492
- Белки, жирорастворимые витамины и минеральные вещества обуславливают … ценность рыб и рыбных товаров #493
- К важнейшим семействам промысловых рыб относятся … #494
- Установить последовательность этапов производства молока питьевого: #495
- Установите соответствие между категорией и массой куриных яиц: #496
- Экспертиза среднего образца партии куриных яиц установила, что средняя масса одного яйца 57-60 г; высота воздушной камеры 5 мм, желток прочный, мало заметный, может слегка перемещаться, белок плотный, светлый, прозрачный. Соответствует ли фактическая категория куриных яиц категории «высшая», указанной на упаковке. Установить категорию партии куриных яиц. Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 31654-2012 «Яйца куриные пищевые. Технические условия». #497
- Пищевую ценность молока обусловливают... (укажите 2 варианта ответа) #498
- Белки мяса относятся к … #499
- К изменениям, происходящим в туше животного после его убоя, относятся … (укажите 3 варианта ответа) #500