Вопросы по дисциплине:
Кулинария
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1041 | Для фирменного блюда создается… | Открыть |
| 1042 | FB-обозначает … | Открыть |
| 1043 | Первые бумажные меню появились… | Открыть |
| 1044 | Технологическая карта разрабатывается на основании….. | Открыть |
| 1045 | Определение затрат в стоимостной (денежной) форме на производство единицы продукции это… | Открыть |
| 1046 | Какой показатель используется для оценки суммы надбавки к себестоимости блюда… | Открыть |
| 1047 | Отношение себестоимости продукции к продажной цене выраженное в % это | Открыть |
| 1048 | Специальные элементы кассовой системы для меню, которые уточняют элементы блюда это… | Открыть |
| 1049 | Полный пансион -это… | Открыть |
| 1050 | Наука, направленная на улучшение жизни…. | Открыть |