📚
Все вопросы
- Какие из приведенных вариантов обслуживания считаются наиболее формальными и предполагают подачу блюд официантом за столом клиента? #271
- Какой вид обслуживания характеризуется тем, что гости самостоятельно выбирают и накладывают еду из общего стола? #272
- В каком виде обслуживания заказ блюд осуществляется из меню, и каждый элемент готовится по индивидуальному запросу клиента? #273
- Демаркетинг используется…: #274
- Какой специалист отвечает за организацию и контроль процессов приготовления пищи в службе питания? #275
- Кто из перечисленных специалистов занимается разработкой меню для питания? #276
- Какой из специалистов службы питания чаще всего отвечает за закупку сырья и продуктов? #277
- Какую роль выполняет обслуживающий персонал в службе питания? #278
- Кто из сотрудников службы питания наиболее непосредственно отвечает за соблюдение санитарных норм и правил? #279
- Какие из следующих санитарно-гигиенических требований необходимо соблюдать на предприятиях общественного питания? #280