Вопросы по дисциплине:
Материально-техническая база ресторана
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 141 | На основании актов отработки создается | Открыть |
| 142 | Core menu это…. | Открыть |
| 143 | Перечень алкогольной продукции, предлагаемой потребителю, это…. | Открыть |
| 144 | Для фирменного блюда создается… | Открыть |
| 145 | FB-обозначает … | Открыть |
| 146 | Первые бумажные меню появились… | Открыть |
| 147 | Технологическая карта разрабатывается на основании….. | Открыть |
| 148 | Определение затрат в стоимостной (денежной) форме на производство единицы продукции это… | Открыть |
| 149 | Какой показатель используется для оценки суммы надбавки к себестоимости блюда… | Открыть |
| 150 | Отношение себестоимости продукции к продажной цене выраженное в % это | Открыть |