Вопросы по дисциплине:
Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1 | Приняв заказ у гостя, официант обязательно должен … перед тем, как информировать подразделения ресторана о выборе гостей | Открыть |
| 2 | При заказе гостем стейка официант должен уточнить у гостя … | Открыть |
| 3 | Неверно, что задачей менеджера зала в ресторане является … | Открыть |
| 4 | Основной задачей внедрения стандартов для элитного ресторана является … | Открыть |
| 5 | Основной задачей внедрения стандартов для демократичного ресторана является … | Открыть |
| 6 | Посетителям с детьми лучше предложить столик … | Открыть |
| 7 | При обслуживании посетителя, который спешит следует … | Открыть |
| 8 | Хостес ведет такую документацию, как … | Открыть |
| 9 | … – это напиток, который подается перед едой, для возбуждения аппетита | Открыть |
| 10 | В качестве аперитива подают … | Открыть |