#1039279
В чем заключается принцип «горячих рук»?
Варианты ответа:
  • Повара готовят еду без остановки, тем самым повышая количество выполненных заказов
  • Блюда с раздачи забирает любой сотрудник зала, который может обслуживать гостя
  • Клиента в ресторане сопровождают с самого начала до момента заказа, тем самым не давая «остыть» его настрою
Тематика: Мотивация труда персонала Мотивация трудовой деятельности Организация мотивации персонала, управление вознаграждениями
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Как выглядит идеальная работа официанта с Что представляет из себя малоценное обор Какие способы могут помочь снизить расходы на восполнение малоценно Какой наиболее оптимальный способ оптимизации расхода порционны За что отвечает шеф-повар в современном понятии эт