#905803
Каких наименований выпускают лентообразные изделия (лапша)
Варианты ответа:
  • длинные (15-50 см) короткие (1,5-15 см)
  • гладкая или рифленая, с прямыми, волнообразными или пилообразными краями и т. д. (ширина не менее 3 мм, толщина не более 2 мм)
  • тонкая (диаметр не более 1,2 мм); обыкновенная (диаметр не более 1,5 мм); любительская (диаметр не более 3 мм)
Тематика: Кулинария Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Обжаривание сырых тестовых блоков МИБП осуще Посредством чего прессующие устройства приводились в действие Из каких основных операций состоит процесс производства мака В чем заключается подготовка Какие действия производят с водой, предназначенной для