📚
Все вопросы
- При хранении влажность разных круп должна быть в пределах #701
- Нагрев увлажненного зерна кукурузы сорта «Карамель» проводят в аппарате избыточного давления путем вспучивания откалиброванного зерна с высокой влажностью, приводящего к получению: #702
- При расфасовке попкорна в пакеты могут добавлять на 1 кг попкорна: #703
- При производстве попкорна зерно помещают в специальную емкость, находящуюся внутри аппарата, которую затем разогревают до температуры #704
- Как утверждают диетологи, «взорванная» кукуруза является: #705
- На сухой попкорн распыляют рафинированное и дезодорированное растительное масло с жидким лецитином, при этом лецитин, добавленный в масло, выполняет функцию: #706
- Лецитин: #707
- При производстве попкорна сорта кукурузы «средняя бабочка» происходит увеличение объема продукта в: #708
- При производстве соленого попкорна применяют: #709
- При какой температуре тает кокосовое масло: #710