📚
Все вопросы
- Вид выработки круп, в процессе которого применяют плющение и получают разнообразные хлопья (овсяные, кукурузные) #691
- Этап прессования на макаронных прессах теста из смеси муки различных зерновых и бобовых культур с добавлением обезжиренного сухого молока, сухого яичного белка или яичного продукта в натуральном или замороженном виде: #692
- При производстве крупы повышенной питательной ценности (ППЦ) очищенное от примесей сырье и прошедшее дополнительную водно-тепловую обработку размалывают на трех последовательных системах вальцовых станков, при этом для третей размольной системы устанавливают следующие количество рифлей мелющих валков: #693
- Кукурузный белок: #694
- Сырье, предназначенное для производства крупы ППЦ очищают от примесей: #695
- При производстве круп ППЦ дополнительно пропаривают в горизонтальных шнековых пропаривателях: #696
- При производстве круп ППЦ влажность крупы после сушки должна быть не более #697
- Крупу Полтавскую четырехномерную и Артек вырабатывают из: #698
- Крупа рисовая должна быть типичной окраски: #699
- Быстроразваривающиеся прессованные изделия, по форме и размерам имитирующие натуральные крупы: #700