Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 401 | Стабилизаторы замутнения: | Открыть |
| 402 | Натуральный пищевой краситель, используется в кондитерской промышленности для регулирования окраски пищевых продуктов, придаёт продукту оранжево-коричневые оттенки различной интенсивности (в зависимости от концентрации): | Открыть |
| 403 | Основные группы пищевых красителей: | Открыть |
| 404 | Синтетический краситель цвет водного раствора, которого - малиново-красный: | Открыть |
| 405 | Вещества, улучшающие консистенцию пищевых продуктов: | Открыть |
| 406 | Синтетический краситель тартразин, область применения которого: | Открыть |
| 407 | Универсальный натуральный краситель, смесь куркумина Е 100 и биксина Е 160 b: | Открыть |
| 408 | Натуральный краситель, который получают экстракцией из кошенили — насекомых вида Coccus Sactis: | Открыть |
| 409 | Источник получения антоцианина: | Открыть |
| 410 | Этот краситель, получают при контролируемой термической обработке пищевых углеводов: | Открыть |