Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 611 | Скорость испарения влаги с поверхности пищевых продуктов зависит от: | Открыть |
| 612 | Дыхание — это: | Открыть |
| 613 | Интенсивность дыхания живых биосистем зависит от: | Открыть |
| 614 | К микробиологическим процессам относят: | Открыть |
| 615 | Газовое хранение пищевых продуктов обусловлено: | Открыть |
| 616 | Твердый сычужный сыр | Открыть |
| 617 | Высокой усвояемостью (97-98%) отличаются жиры: | Открыть |
| 618 | Вкус и рисунок сыра формируются при: | Открыть |
| 619 | Молочный сахар называется | Открыть |
| 620 | Доведение свойств молочных продуктов (жирность, содержание сухих веществ, углеводов, витаминов, минеральных веществ) до стандартных значений называется | Открыть |