📚
Все вопросы
- Какое молоко нельзя перерабатывать в сыр #121
- С внесением закваски в пастеризованное молоко добавляют: #122
- Без закваски свежее молоко созревает #123
- При выработки сыра используют: #124
- Прижизненное обсеменение мяса происходит: #125
- Качественный состав микрофлоры свежего мяса #126
- Роль молочнокислых бактерий в хлебопечении #127
- Чем отличаются жидкие ржаные закваски от густых #128
- Какие культуры молочнокислых бактерий относятся к группе термобактерий #129
- Какие закваски используют для производства пшеничного хлеба #130