📚
Все вопросы
- Белый ячменный солод можно рассматривать как обязательный компонент в рецептурах #271
- Мука пшеничная высшего сорта #272
- Накопившиеся при проращивании зерна ферменты #273
- При замесе начинается процесс #274
- Формирование внешнего вида изделий после выпечки #275
- Безопарный способ приготовления теста #276
- Как определить выбродившее тесто #277
- При сбраживании теста активированными дрожжами #278
- Какое количество сахара и жира входит в рецептуру теста, приготовленного безопраным способом #279
- К физическим методам активации дрожжевого теста относятся #280