Вопросы по дисциплине:
Кейтеринг и банкетный менеджмент
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 131 | Какой тип питания предпочтительнее всего организовывать для больших групп гостей? | Открыть |
| 132 | Гость, организм которого может резко и болезненно отреагировать на какие-либо ингредиенты блюда, называется: | Открыть |
| 133 | Особо важные гости называются? | Открыть |
| 134 | Где следует разместить гостя, пришедшего до открытия ресторана? | Открыть |
| 135 | Что называют «бутылочным горлышком» при организации шведского стола: | Открыть |
| 136 | Сопоставьте направления рисков, связанных с передачей службы питания на аутсорсинг и сами риски | Открыть |
| 137 | Сопоставьте описание потребности с её названием | Открыть |
| 138 | Соотнесите название бара и его расположение в отеле | Открыть |
| 139 | Соотнесите доступные гостям виды оплаты и отделы, в которых они применимы | Открыть |
| 140 | Соотнесите психотип гостя с его поведением | Открыть |