Вопросы по дисциплине:
Комплексное оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 61 | Температура в горячем цехе должна быть … | Открыть |
| 62 | Кондитерский цех малой мощности выпускает … изделий в смену | Открыть |
| 63 | Результат деятельности предприятий, направленный на удовлетворение потребностей в питании и проведении досуга – это … | Открыть |
| 64 | Механизированные линии непрерывного действия применяют в … | Открыть |
| 65 | К заготовочным цехам относят … | Открыть |
| 66 | Планирование, организация и контролирование всех видов деятельности по перемещению материального потока от пункта закупки сырья до пункта конечного потребления – это … | Открыть |
| 67 | Холодный цех имеет удобную взаимосвязь с … | Открыть |
| 68 | Специализированным производственным цехом является … цех | Открыть |
| 69 | К заготовочным цехам относят … цех | Открыть |
| 70 | Руководство кондитерским цехом осуществляет … | Открыть |