Вопросы по дисциплине:
Материально-техническая база ресторана
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 81 | В коньячном производстве Франции законодательно регламентируется: | Открыть |
| 82 | Для смягчения вкуса и придания сладости коньякам при купаже вводится сахар в виде: | Открыть |
| 83 | Этот технологический прием является весьма важной операцией, от правильного выполнения которой зависит качество будущего коньяка. | Открыть |
| 84 | Район расположенный к югу от города Коньяк, где 13,5 тысячи гектаров виноградников дают 15 процентов всех коньячных спиртов региона: | Открыть |
| 85 | При расчете купажа следует учитывать, что со спиртованными водами в купаж вводится не более: | Открыть |
| 86 | Спирты этого региона при весьма значительных колебаниях качества отличаются в первую очередь силой. Они быстро взрослеют, но при этом совсем не обязательно так же быстро умирают. Это излюбленная добавка, а часто — и основная составная часть тех коньяков, которые предназначены для потребления в молодом возрасте (прежде всего VS и VSOP). Назовите этот регион. | Открыть |
| 87 | Считается, что для получения высококачественного спирта после сбора и декларирования урожая: | Открыть |
| 88 | Какого блока в Тильде не существует? | Открыть |
| 89 | Чем характеризуется меню второго уровня? | Открыть |
| 90 | При создания магазина какой функции не существует? | Открыть |