📚

Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса

Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса — это учебная дисциплина, которая знакомит студентов с законодательными основами работы ресторанов, кафе и других заведений общепита, помогая им освоить требования к лицензированию, санитарным нормам, трудовому праву и защите прав потребителей для успешного и законного ведения бизнеса.

В штат сотрудников элитных ресторанов рекомендуется вводить …, так как есть потребность в специалисте, способном професс...
#815978
… – это специалист по приготовлению кофе и кофейных напитков
#815979
Для подачи шампанского предназначен бокал под названием …
#815980
Бар с мягкими низкими диванами – это …
#815981
Водку рекомендуется подавать охлажденной …
#815982
… – это бар, в котором бармен не обслуживает посетителей за стойкой
#815983
Хайболл – это …
#815984
Приняв заказ, официант должен … перед тем, как информировать подразделения ресторана о выборе гостей
#815985
При заказе гостем стейка официант, в первую очередь, должен уточнить у гостя …
#815986
Классы предприятия: «люкс», «высший» и «первый» – присваиваются …
#815987
Одно из методов рекомендации блюд носит название …
#815988
После принятия заказа официантом …
#815989
Прожарка Well Done является рекомендованной для …
#815990
Прожарка Medium (медиум) является рекомендованной для …
#815991
Неверно, что к элементам суггестивного сервиса относят …
#815992
Обед, как правило, начинается с …
#815993
Перед тем как подать на стол блюдо, официанту необходимо …
#815994
Для … сервиса характерно, что пища готовится и раскладывается по тарелкам непосредственно на кухне, затем тарелки разнос...
#815995
Неверно, что существует … вид сервиса
#815996
… сервис обычен для ресторанов высокой кухни, где он подчеркивает элегантность атмосферы, считается самым впечатляющим и...
#815997

« 1 ... 14 15 16 17 »