Если гость проживает «инкогнито», то для сотрудников всего отеля, и Служба питания – не исключение, это означает, что:
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина охватывает ключевые аспекты организации и управления гостиничным бизнесом, включая стандарты сервиса, операционную деятельность, маркетинговые стратегии и логистику. Студенты изучают принципы работы индустрии гостеприимства, осваивают навыки взаимодействия с клиентами и учатся эффективно решать задачи в условиях высокой конкуренции. Программа направлена на формирование профессиональных компетенций, необходимых для успешной карьеры в сфере гостиничного и туристического менеджмента.
Варианты ответа:
- Никаких дополнительных правил на этот счёт нет, так как разглашать персональную информацию о гостях и так запрещено.
- Статус «инкогнито» означает, что у гостя утрачены документы и он ожидает, пока их восстановят. Поэтому оплату у такого гостя можно принимать только наличными.
- Действуют те же правила, что и в отношении других гостей – законодательство запрещает разглашение персональных данных, однако, в отношении гостя со статусом «инкогнито» не действуют правила обязательного использования имени гостя при личном контакте. Общение ведётся либо обезличенно, либо к гостю обращаются по указанному им псевдониму.
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- При работе над составлением меню, необходимо учитывать ряд факторов, в их числе находится необходимость присутствия блюда в меню. Какая ситуация является определяющей для исключения блюда из регулярного ассортимента?
- При составлении винной карты, особенно при наличии эксклюзивных и редких позиций, необходимо особое внимание уделить:
- При применении фиксированной наценки в размере 120% на блюда себестоимостью 240 руб. и 1 130 руб., каковы будут отпускные цены?
- Вы хотите повысить продажи дорогих позиций в меню. Для этого Вы решаете использовать специальный метод, психологически облегчающий гостю заказ дорогого блюда. В чём заключается суть такого метода?
- Теоретический фудкост – величина непостоянная и нестабильная. Он может меняться каждый день. В чём причина такого непостоянства?