#1157651

#1157651: Если гость проживает «инкогнито», то для сотрудников всего отеля, и Служба питания – не исключение, это означает, что:

Если гость проживает «инкогнито», то для сотрудников всего отеля, и Служба питания – не исключение, это означает, что:
Варианты ответа:
  • Никаких дополнительных правил на этот счёт нет, так как разглашать персональную информацию о гостях и так запрещено.
  • Статус «инкогнито» означает, что у гостя утрачены документы и он ожидает, пока их восстановят. Поэтому оплату у такого гостя можно принимать только наличными.
  • Действуют те же правила, что и в отношении других гостей – законодательство запрещает разглашение персональных данных, однако, в отношении гостя со статусом «инкогнито» не действуют правила обязательного использования имени гостя при личном контакте. Общение ведётся либо обезличенно, либо к гостю обращаются по указанному им псевдониму.

🔒 Ответ будет доступен после оплаты

Тематика: Гостиничное дело Кейтеринг и банкетный менеджмент Товароведение
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
При работе над составлением меню, необходимо учитывать ряд факторов, в их числе находится необходимость присутствия блюда в меню. Какая ситуация является определяющей для исключения блюда из регулярного ассортимента? При составлении винной карты, особенно при наличии эксклюзивных и редких позиций, необходимо особое внимание уделить: При применении фиксированной наценки в размере 120% на блюда себестоимостью 240 руб. и 1 130 руб., каковы будут отпускные цены? Вы хотите повысить продажи дорогих позиций в меню. Для этого Вы решаете использовать специальный метод, психологически облегчающий гостю заказ дорогого блюда. В чём заключается суть такого метода? Теоретический фудкост – величина непостоянная и нестабильная. Он может меняться каждый день. В чём причина такого непостоянства?