Вопросы по дисциплине:
Разработка меню ресторана
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 21 | Неверно, что продажи блюд из меню стимулирует … | Открыть |
| 22 | Предложение сэта для компании из 6 и более человек … | Открыть |
| 23 | Максимальная наценка делается на … | Открыть |
| 24 | Себестоимость блюда отражается … | Открыть |
| 25 | Неверно, что на разработку концепции меню оказывает влияние … | Открыть |
| 26 | Для получения максимальной прибыли, при американском подходе к ценообразованию, официант должен продать такой набор блюд, как: … | Открыть |
| 27 | Неверно, что для снижения затрат на блюдо необходимо … | Открыть |
| 28 | Блюдо для нескольких гостей должно содержать в себе … | Открыть |
| 29 | Неверно, что существует … подход к ценообразованию в меню | Открыть |
| 30 | … подход к ценобразованию предполагает основную наценку на горячие блюда и вино | Открыть |