Вопросы по дисциплине:
Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 21 | Впервые в России «герберги» появились … | Открыть |
| 22 | Ж.А. Эскофье написал книгу … | Открыть |
| 23 | Помещения для людей и загоны для верблюдов и лошадей, окруженные крепостной стеной, защищающей от стихий и разбойников назывались … | Открыть |
| 24 | Первая американская гостиница, расположенная в специально построенном для нее здании называлась … | Открыть |
| 25 | Постоялый двор преобразился в популярный формат гостиниц … | Открыть |
| 26 | Формат «фри-фло» от формата «столовая» отличается тем, что … | Открыть |
| 27 | Заслуга Ж. Эскофье в организацию работы кухни в разработке … | Открыть |
| 28 | Особенность гостиницы «1 звезда» в том, что в ней … | Открыть |
| 29 | Формат «бар» появился в … | Открыть |
| 30 | Гидами «Мишлен» и «ГоМийо» оценивается … | Открыть |