Вопросы по дисциплине:
Комплексное оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 51 | Напитки в бутылках (минеральную воду, лимонад и т.п.) гостю открывает … | Открыть |
| 52 | Сейчас наилучший вариант для ассортимента ресторана – это … | Открыть |
| 53 | Разновидность бара или ресторана, на базе которого преимущественно в ночное время работает клуб, который объединяет потребителей по интересам, – это … | Открыть |
| 54 | Услуги общественного питания предоставляются в соответствии с … | Открыть |
| 55 | Предприятия общественного питания подразделяются по ассортименту выпускаемой продукции на … | Открыть |
| 56 | Предприятие, предназначенное для приготовления и реализации обеденной продукции массового спроса в больших количествах – это … | Открыть |
| 57 | Предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления для быстрого обслуживания потребителей – … | Открыть |
| 58 | К предприятиям, удовлетворяющим периодический спрос потребителей, относят … | Открыть |
| 59 | Предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные блюда, вино-водочные изделия с повышенным уровнем обслуживания, – это … | Открыть |
| 60 | Участок производства, при выдаче готовой продукции из которого завершается процесс производства, называется … | Открыть |