📚

Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса

Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса — это учебная дисциплина, которая знакомит студентов с законодательными основами работы ресторанов, кафе и других заведений общепита, помогая им освоить требования к лицензированию, санитарным нормам, трудовому праву и защите прав потребителей для успешного и законного ведения бизнеса.

Вино в бутылках должно находиться в специально оборудованных местах с поддержанием постоянной температуры и лежать под у...
#658387
Фингербол – это …
#658388
При сервировке расстояние между тарелкой и приборами, а также между самими приборами должно быть примерно …
#658389
Прием складывания салфеток для свадьбы называется «…»
#658390
Напитки в бутылках (минеральную воду, лимонад и т.п.) гостю открывает …
#658391
Гость ресторана должен быть встречен в течение …
#658392
При подаче напитков стол обходят …
#658393
Хозяина стола обслуживают …
#658394
Любой напиток, который подается перед едой, для возбуждения аппетита, называется «…»
#658395
При принятии заказа от большой компании в первую очередь необходимо выяснить, …
#658396
Гражданин вправе заниматься предпринимательской деятельностью с момента …
#72577
Для приема алкоголя в ресторан компания-поставщик в числе прочих документов обязана предоставить …
#72578
Счет-заказ оформляется менеджером в случае …
#72579
Калькуляционная карточка дает информацию …
#72580
Для наиболее точных расчетов калькуляционная карточка составляется на … блюд/порций
#72581
Документ, сопровождающий получение продукции со склада, – это …
#72582
Блюда в плане-меню располагаются …
#72583
Основные нормы гигиены на предприятии разрабатываются …
#72584
Если в отеле останавливаются иностранные граждане, то в соответствии с законодательством РФ отель обязан …
#72585
Заселение туристических групп происходит на основании …, подтверждающего право на проживание в гостинице и гарантирующег...
#72586

« 1 ... 3 4 5 6 7 ... 17 »