📚

Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса

Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса — это учебная дисциплина, которая знакомит студентов с законодательными основами работы ресторанов, кафе и других заведений общепита, помогая им освоить требования к лицензированию, санитарным нормам, трудовому праву и защите прав потребителей для успешного и законного ведения бизнеса.

Официант открывает вино …
#658367
Неверно, что существует метод приготовления коктейлей, называемый «…»
#658368
Выполнение стандартов сервиса менеджер контролирует с помощью …
#658369
Одно из названий алгоритма рекомендации блюд носит название …
#658370
При принятии заказа официант должен находиться …
#658371
Первыми спирт научились делать …
#658372
… – это специалист по приготовлению кофе и напитков из него
#658373
В штат сотрудников крупных ресторанов рекомендуется вводить …, поскольку объективно возникает необходимость иметь специа...
#658374
В ситуации, когда гость роняет вилку, которой ест, официант должен …
#658375
После принятия заказа официантом …
#658376
Расположите закуски по очереди их подачи на стол
#658377
Меню гостю нужно подавать …
#658378
Процесс открытия вина специальным образом и помещение его в специальную емкость для отделения остатка и раскрытия аромат...
#658379
Для обслуживания на торжественных вечерах официанты надевают …
#658380
Слово «фуршет» французского происхождения и в переводе на русский означает «…»
#658381
Расположите в порядке очередности этапы обслуживания гостя
#658382
Расстояние между тарелками при сервировке банкета должно составлять приблизительно …
#658383
Чистый спирт впервые получили …
#658384
Первое впечатление о заведении складывается …
#658385
В заведениях формата … все операции персонала по обслуживанию Гостей жестко стандартизированы
#658386

« 1 2 3 4 5 6 ... 17 »